111 Rezepte – Osteoporose

111 Rezepte – Osteoporose

Mit der richtigen Ernährung die Knochendichte zuverlässig stärken. Was dir hilft, was dir schadet

von Sonja Nothacker

Osteoporose ist die häufigste Knochenerkrankung im Alter und bleibt oft lange unbemerkt. Die Knochen werden porös und können bei kleinen Belastungen geschädigt werden – Schmerzen und Brüche sind die Folge. Mit der richtigen Ernährung kann man jedoch gezielt vorbeugen und die Knochengesundheit sogar noch dann stärken, wenn bereits eine Osteoporose diagnostiziert wurde. Genau hier setzt der Ratgeber von Silke Nothacker an: allen wichtigen Ernährungsregeln und -tipps, finden Betroffene darin 111 leckere und bunte Rezepte, mit denen sie ihren Knochen etwas Gutes tun können.

Highlights

• In Deutschland sind über 6 Millionen Menschen ab 50 Jahren von Osteoporose betroffen Vorbeugen und die Knochen gezielt stärken: mit Ernährungs- tipps und 111 leichten, gesunden Rezepten Für alle, die ihren Knochen etwas Gutes tun wollen

Über den Autor

Sonja Nothacker ist seit über 30 Jahren an der
Diätschule der Medizinischen Hochschule Hannover
tätig. Sie unterrichtet hauptsächlich die Fächer Diätetik
sowie Diät- und Ernährungsberatung und betreut zu die-
sen Themen auch die Lehrküche. Seit 2019 hat sie die Auf-
gabe der Schulleitung übernommen. Ihre praktische Erfah-
rung mit der individuellen Ernährungsberatung für Menschen
mit Osteoporose und anderen Erkrankungen steckt in diesem
Ratgeber. Das Buch ist gemeinsam mit der Diätschule der MHH und Dr. Michael Dölle entstanden.