Noomi

Noomi

Eine inspirierende Reise durch die Küche des Iraks. Das irakische Kochbuch mit traditionellen und modernen Rezepten. Über 80 authentische Gerichte wie Biryani, Kibbeh, Fasulye, Dolma und mehr

von Sara Shawkat

Die vielfältige und faszinierende Küche des Iraks

Die irakische Küche ist eine der unbekanntesten, aber interessantesten der Welt: Sie vereint Einflüsse aus dem Persischen, Arabischen und Türkischen und bietet unzählige kulinarische Highlights. Dieses Kochbuch zeigt über 80 klassische Rezepte sowie moderne Interpretationen mit typischen Zutaten aus der irakischen Heimat der Autorin: von Frühstück über Suppen oder Salate und üppige Hauptgerichte bis hin zu Süßem und Gewürzmischungen. Das Buch verrät die geheimen Zutaten und Techniken, die das Besondere dieser Gerichte ausmachen, und ist gleichzeitig eine Reise in ein bezauberndes Land mit einer alten Kultur. Auf ins einzigartige Geschmacksparadies des Orients!

Highlights

• Das erste Kochbuch zum Irak
• eine Entdeckungsreise in die bunte Küche des fernöstlichen Landes
• Über 80 authentische Rezepte inklusive Couscous, Biryani, Kebab und Falafel
• Farbenfrohe, appetitanregende Fotos
• Mit spannenden Informationen zur Geschichte und Kultur des Iraks

Rezensionen

• "Das Kochbuch "Noomi" weckt kulinarisches Fernweh und man taucht in das einzigartige Geschmacksparadies des Orients ein" EAT Club, 12.06.2023
• "Eine unglaublich sympathische und stark bebilderte Einführung in die irakische Küche". Die Presse, Schaufenster, Juni 2023/Nr. 22