Mein fränkisches Backbuch

Mein fränkisches Backbuch

80 Lieblingsrezepte aus drei Generationen. Von Anisbrezen bis Zwetschgaplootz

von Ina Medick

Fränkische Heimatküche – Von Küchla bis Cupcakes

„Mein fränkisches Backbuch“ – ein wahrer Schatz an köstlichen und traditionellen Backrezepten aus der Region Franken. Wenn Sie ein Fan von leckerem Gebäck und regionalen Spezialitäten sind, dann ist dieses Backbuch ein absolutes Muss!

Das Backbuch startet mit einem ausführlichen Grundlagenteil. Das Grundrezept für Mürbeteig wird Sie mit seiner butterweichen Konsistenz und dem zarten Geschmack begeistern. Für himmlisch leichte und fluffige Kuchen ist das Grundrezept für Biskuitteig unverzichtbar. Der Rührteig ist ein wahrer Allrounder in der Backwelt. Neben den klassischen Teigarten darf natürlich auch der Hefeteig in einem fränkischen Backbuch nicht fehlen. Und wenn es um luftig-leckere Schätze geht, ist der Plunderteig Ihr bester Freund. Zusätzlich bieten wir Ihnen als perfekte Ergänzung für Ihre Backwerke die Verfeinerung mit köstlichen Ganache- und Buttercreme -Variationen an.

Anschließend folgt fränkische Backkunst aus drei Generationen: klassisch-deftig, leichter mit Pfiff und neu interpretiert. 80 Lieblingsrezepte von Oma, Mama und Tochter. Von herzhaften Broten bis hin zu süßen Leckereien, dieses Buch ist randvoll mit traditionellen fränkischen Backrezepten, die Sie begeistern werden. Klassiker aus Omas besten Rezepten wie Fränkische Knieküchla oder Mamas Variationen wie a romatische Hollerküchle bis hin zu modernen Abwandlungen wie leckere Eierlikör-Cupcakes. Fränkisches Backwerk at its best. Immer fränkisch, niemals langweilig, immer unglaublich lecker!

• Kuchen, Gebäck, Süßspeisen, Herzhaftes – Unkomplizierte und leckere Backrezepte aus der fränkischen Backstube
• 80 Lieblingsrezepte aus Franken – traditionell bis modern interpretiert
• Von der erfolgreichen Bloggerin „BackIna“

Highlights

• Unkompliziert und lecker Backen zu allen Jahreszeiten
• Authentische Rezepte aus Franken von traditionell bis modern interpretiert
• Ein fränkisches Backbuch der erfolgreichen Bloggerin BackIna

Über den Autor

Ina Medick betreibt seit 2015 den Foodblog BackIna (www.backina.de). Dort serviert sie unter dem Motto „Backen. Kochen. Genießen“ süßes Backwerk und herzhafte Gerichte. Viele Rezepte sind dabei von ihrer fränkischen Heimat und Familienrezepten inspiriert, saisonale und regionale Zutaten spielen oft eine große Rolle. Hauptberuflich ist sie Inhaberin einer Onlinemarketing-Agentur und lebt in Bayreuth.