Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen

Gesund leben im Einklang mit der Natur

von Carola Ruff

Hildegard von Bingen (1098-1179) gilt als berühmteste deutsche Visionärin des Mittelalters. Vor allem dem kulinarischen und heilkundlichen Wirken der "heiligen Powerfrau" ist dieses Bändchen gewidmet. Es erzählt auch von den wichtigsten Etappen ihres Lebenswegs, u.a. von ihrer Erziehung im Benediktiner-Kloster Disibodenberg, wo so sie später selbst Lehrmeisterin wurde und ihre prägendste Vision erlebte, die zur Schaffung ihrer bedeutendsten überlieferten Werke wie z.B. dem "Liber simplicis medicinae" (Buch von der einfachen Medizin) oder "Liber compositae medicinae – causae et curae (Buch von den Ursachen und der Behandlung von Krankheiten) führte. Hildegards besonderes Verdienst besteht in der Zusammenfassung des damaligen Wissens über Krankheiten und deren natürliche Heilmöglichkeiten, die den Höhepunkt der Klostermedizin bilden.
Unser Band stellt die von Hildegard für eine gesunde Ernährung empfohlenen Getreide, Gemüse, Früchte und Wildkräuter in kurzen Beschreibungen und praktikablen Rezepten vor, dazu auch Kräuter und Gewürze von Andorn bis Zitwer, aus denen man auch heute noch belebende, aromatische Tees mischen kann